Na całym świecie, miliony osób rozpoczynają swój dzień od wypicia filiżanki lub kubka kawy. Czym jest tak naprawdę ten napój? Otóż jest on przyrządzany z palonych, a następnie zmielonych ziaren kawowca. Kawa na ogół jest podawana na gorąco, choć dziś możemy spotkać coraz to nowsze warianty, w których wcale tak nie musi być. Ten popularny napój pochodzi z Etiopii, a na naszym kontynencie pojawił się dopiero w mniej więcej szesnastym wieku. Kawa jest głównym źródłem kofeiny i należy do najpopularniejszych używek na świecie. Wiele mówi się o jej działaniu pobudzającym i orzeźwiającym. Ponadto przyśpiesza ona przemianę materii oraz powoduje zwiększenie sprawności umysłu. Oczywiście kawa spożywana w zbyt dużych ilościach może także szkodzić.
Wielu z nas zastanawia się skąd w ogóle wzięła się nazwa kawa. Otóż najprawdopodobniej pochodzi z języka arabskiego od słowa kahwa. Do większości języków przedostała się odmiana tego słowa, czyli wyraz kahve i stąd oto utworzono od niego nazwę włoską cafe. Istnieje jeszcze jedna hipoteza odnośnie pochodzenia słowa kawa. Część ludzi uważa, że etymologia wyrazu kawa wiąże się miasta Kefa, dawniej nazywanym Kaffa, usytuowanym w Etiopii. W Polsce ta jedna z najpopularniejszych używek na świecie pojawiła się po bitwie pod Wiedniem w 1683 roku. Wtedy też była to kawa podawana na sposób turecki. Krążą również teorie, że kawa była znana już wcześniej, choćby w Kamieńcu Podolski, gzie stworzono kawiarnie dla wojsk osmańskich.
Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że owoce kawowca były wykorzystywane już w pierwszym tysiącleciu przed naszą erą. Miało to miejsce w Etiopii, skąd wywodzi się ta niezwykle popularna dziś używka. W dawnych czasach, w Etiopii kawę gotowano, dodając do niej masło i sól. Wówczas kawa nie była specjalnie uprawiana, ale po prostu zbierana z miejsc, w których rosłą. Około trzynastego lub czternastego wieku kawę sprowadzono do Jemenu. Jako ciekawostkę warto dodać fakt, że do dziś właśnie tam hoduje się najdroższą kawę na świecie. W Jemenie opracowano tez prawdopodobnie metodę preparowania nasion oraz ich prażenia a następnie wytwarzania z nich napoju. Napój ten został rozprzestrzeniony przez Beduinów w całej Arabii.
